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 Wer, wie, was und warum

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Am Anfang von lunchbag standen die Erinnerungen an Grossmuetis Wandersandwiches. Knusprig, regional, saisonal und immer frisch sollte unsere Reverenz an ebendiese sein, zudem grosszügig belegt und bestrichen mit hausgemachten Saucen nach Eigenrezept. So geniesst Du bei uns garantiert ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe. Auch hinsichtlich Herkunft sind keine bösen Überraschungen zu befürchten. Vom Eier- bis zum Käselieferanten kennen wir alle mit Vornamen, Arbeitsweise und dazugehöriger Produktionsstätte. Ein Faden, der sich in der Küche weiter zieht. Aus Rücksicht auf Umwelt und Natur rüsten wir unsere Zutaten vorzu statt auf Vorrat und reduzieren Foodwaste damit auf ein Minimum. E Guete.

 

Texte für die Catering-Broschüre von lunchbag. Herbst 2016.